W kościach gromadzi się około 90% wapnia obecnego w całym organizmie. Stężenie wapnia we krwi jest utrzymywane przez nasz organizm na stałym określonym poziomie. Spośród wszystkich minerałów wapnia potrzebujemy najwięcej ale jak się okazuje zjadamy go o połowę mniej niż nakazują normy. Od wapnia zależy nie tylko nasz układ kostny. Reguluje on pracę układu nerwowego, serca oraz ciśnienie tętnicze, wspomaga leczenie alergii, poprawia krzepliwość krwi. W przypadku gdy nie dostarczamy wystarczającej ilości wapnia z pożywieniem lub występuje zaburzenie jego wchłaniania, organizm zmuszony jest do uruchomienia procesów uwalniania wapnia z kości. Odwapnienie kości prowadzi do ich osłabienia a w konsekwencji do wzrostu ryzyka złamań.
Jak możemy się bronić przed odwapnieniem kości? Przede wszystkim powinniśmy zmienić sposób odżywiania i zacząć zwracać uwagę na zawartość cennych minerałów w przyjmowanych pokarmach. Ponadto należy pamiętać, że palenie papierosów, picie mocnej kawy, herbaty, nadmierne spożycie białka i sodu – mogą hamować wchłanianie wapnia oraz prowadzić do usuwania go z naszego organizmu. Zalecane jest również stosowanie odpowiednich suplementów diety – preparatów mineralnych i witaminowych, które dostarczają nam kluczowych pierwiastków i witamin. Jest to szczególnie istotne w okresach silnego zapotrzebowania na wapń, magnez czy witaminę D, tj. w okresach silnego wzrostu (młodzież), ciąży, karmienia piersią, po menopauzie oraz po przekroczeniu 65-tego roku życia. Na rynku jest wiele różnych preparatów, różnią się one nie tylko ceną ale przede wszystkim zawartością minerałów oraz, co najważniejsze, stopniem ich przyswajalności.